Salfetka burmalari vizual ko'rinishi bo'yicha hayvonlar, o'simliklar va turli shakllar kabi toifalarga bo'linadi. Katlama usuli va joylashtirish uchun ishlatiladigan o'ziga xos ovqat anjomlari asosida ular qo'shimcha ravishda chashka burmalari, plastinka burmalari va halqali burmalarga bo'linadi. Stakan burmalari kuchli uch o'lchovli-sifat va real ko'rinishga ega; Ular ko'pincha xitoycha uslubdagi{3}}stol sozlamalarida qo'llaniladi, lekin ular shisha idishlarni ifloslantirish xavfiga ega. Tovoq burmalari gigienik va oddiy texnikadan-oldindan tayyorlanishiga imkon beradi-va Xitoy va Gʻarb restoranlarida keng qoʻllaniladi. Halqali burmalar an'anaviy, sodda va oqlangan bo'lib, ularni banket stoli sozlamalari uchun mashhur tanlovga aylantiradi.
Salfetkani katlamaning asosiy usullariga asosiy katlama, plime, dumalash, burish va tortish, chimchilash va bog'lash kiradi. Asosiy katlama - salfetkani katlama san'atining eng asosiy usuli. Plise - burmalar yoki burmalar yaratishda qo'llaniladigan o'ziga xos texnikadir. Rolling, salfetkani silindrsimon shaklga o'rashni o'z ichiga oladi. Aytish va tortib olish, kerakli naqshni hosil qilish uchun-buklangandan yoki o'ralgandan keyin-salfetkani ag'darish yoki muayyan qismlarini chizishni o'z ichiga oladi. Chimchilash birinchi navbatda qushlar yoki hayvonlarning boshlarini shakllantirish uchun ishlatiladi. Tucking - bu dastro'molning qatlamli tikuvlari orqali ip o'tkazish uchun asbobdan foydalanish, gazlamani o'tayotganda yig'ib, jingalak to'qimalarni yaratish.
Salfetka burmalarini tanlash va qo'llash, odatda, restoran yoki ziyofatning tabiati, ko'lami va rasmiyligi kabi omillarga asoslanishi kerak; mavsum; va mehmonlarning diniy e'tiqodlari va urf-odatlari. Ziyofat uchun chashka burmalarini tanlayotganda, bosh stolidagi burma boshqalarga qaraganda bir oz balandroq joylashtirilishi kerak. Katta{2}}miqyosdagi ziyofatlar uchun oddiyroq burmalar-oldindan tayyorlanishi mumkin boʻlgan-koʻpincha afzal koʻriladi. Yaponiyalik mehmonlarni qabul qilishda lotus gullari dizaynlaridan foydalanishdan qochish tavsiya etiladi. To'y uchun atirgullar, egizak gulli lotuslar va mandarin o'rdaklari kabi naqshlar juda mos keladi. Rojdestvo bayramlari uchun Rojdestvo etiklari yoki shamlar kabi dizaynlar ajoyib tanlovdir.
G'arbiy ovqatlanish odob-axloqiga ko'ra, uy egasi birinchi bo'lib salfetkasini ochishi kerak. Bu harakat yumshoq va nozik tarzda bajarilishi kerak. To'g'ri joylashtirish salfetkani-ikki qatlamga yoki diagonal buklanishga, buklangan qirrasini o'ziga qaratib-va tizzasiga qo'yishni o'z ichiga oladi. Agar stolni vaqtincha tark etish kerak bo'lsa, peçete stulning o'rindig'iga qo'yilishi yoki stol chetiga bir oz osib qo'yilishi kerak. Ovqatni tugatgandan so'ng, peçete stolga tasodifiy qo'yilishi mumkin; uni chiroyli tarzda qayta bukmaslik kerak. Salfetka og'izni artish uchun mo'ljallangan; uni hech qachon vilkalar pichoqlarini artish yoki terni tozalash uchun ishlatmaslik kerak.
Ovqatlanish uchun salfetkaning asosiy vazifalari quyidagilardan iborat: kiyimni tizza bo'ylab yoyish orqali himoya qilish; salfetkaning ichki yuzasi yordamida og'izni artib olish; masalan, tish pichog'ini ishlatganda og'zini yopish uchun-diskret ekranni taqdim etish; va -og'zaki bo'lmagan ishora- bo'lib xizmat qiladi, masalan, styuardessa o'zining dastro'molini ochishi taomning boshlanishini, stol ustiga salfetkani qo'yish uning yakunini, stulga qo'yish esa vaqtincha yo'qligini bildiradi.
